廣州聚聯物流有限公司
陽光海岸開設大型工廠 利用凍幹技術生產果蔬食品

【中國食品機械設備網】據了解,陽光海岸在昆明開設大型食品加工廠,計劃利用最新凍幹技術生產蔬果及其他食品產品。該類產品將出口至亞洲,尤其是日本市場。

  凍幹食品曾被譽為航天員食品,一度價格高昂不易獲取,現如今已悄然進入人們的生活,如凍幹水果片、凍幹速溶湯、凍幹脫水海鮮及蔬菜等。

  維州家族企業莫克果園(Mock Orchards)旗下分支“凍幹實業”(Freeze Dry Industries,FDI)近日在昆州陽光海岸開設大型工廠,計劃利用最新技術生產澳洲凍幹蔬果及其他食品產品。產出的凍幹食品將直接銷往公司零售分支SunLife,同時,FDI也希望拓展國際市場,將產品出口至亞洲,尤其是日本市場。

  據了解,目前國際市場對凍幹食品的需求逐年增加。全世界凍幹食品產量,在70年代初僅有近20萬噸,到90年代卻達到了上千萬噸。近年美國年消費量是500萬噸以上,日本是160萬噸以上,法國是150萬噸以上,除了本土生產,上述國家還需要進口大量的凍幹食品。

  可采用凍幹技術加工的農產品品種理論上有數百種之多,但由於受各種因素的限製真正被市場所接受的品種卻比較有限。

  李子皮、菠蘿核等“食品”常被作為廢物丟棄,實際上它們也具有重要營養價值。公司目前也在研究如何變“廢”為“寶”,將這些被忽視的食品製作成凍幹水果進行銷售。

  “凍幹實業”總裁巴克利(Michael Buckley)表示,我們希望改變傳統的食品生產模式,為市場注入消費活力。昆州設廠是公司取得的階段性進步,過去一年裏,我們一直對新工廠抱有很高期待。

  凍幹食品不含任何添加劑,是理想的天然衛生食品,無須防腐劑就可在常溫下保存5年以上,成品重量輕,便於攜帶和運輸,是加工旅遊、休閑、方便食品的絕好方法。

  巴克利還補充道,之所以選擇陽光海岸是因為該地區環境優良,適宜新鮮果蔬原料生長,並且交通基礎設施完善,與主要城市聯係緊密。同時,公司也得到了陽光海岸市政府的大力支持,包括陽光海岸委員會及食品和農業網站FAN。

  陽光海岸市長傑米森(Mark Jamison)表示歡迎更多的食品製造商在此設廠,食品和農業行業是地區經濟發展戰略中七大高價值行業之一,能夠為本地經濟發展的提供重要支撐。

  目前在昆州設廠的食品製造廠商不勝枚舉,包括COYO椰子酸奶、Gourmet Garden及Country Chef等知名食品品牌。(原標題:凍幹食品掀“廚房革命” 陽光海岸現果蔬製造業集群)
文章鏈接:中國食品機械設備網 http://www.foodjx.com/news/detail/126513.html